Archivio per Ottobre 2016
Saltare la cena?
Da più di 100 anni sappiamo che se agli animali diamo poco da mangiare – 20-30% in meno di quello che mangerebbero se avessero disponibilità illimitata di cibo – vivono…
Leggi tuttoTeniamo i bambini lontani dallo zucchero
Nel 2002, quando l’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomandò che il consumo di zucchero non eccedesse il 10% delle calorie giornaliere (circa 50-60 gr di zucchero per un adulto sedentario), le…
Leggi tuttoCampi da sapere, III tappa: l’olio extra vergine d’oliva
Alcune foto della conferenza del Dott. Franco Berrino in collaborazione con Alce Nero, di ieri 13/10/2016 a Ruvo di Puglia (BA) presso la Masseria Casina Fazzadio:
Leggi tuttoGrani antichi e intolleranza al glutine
Sempre più persone, pare, soffrono di intolleranze alimentari, con sintomi vari e spesso vaghi, mal di testa, gonfiore e dolore intestinale, stipsi, diarrea, malesseri vari. Si parla di intolleranza quando
Leggi tuttoProteine che fanno ingrassare
Mangiamo troppa carne e troppo zucchero. Sono fra i principali responsabili della pandemia planetaria di obesità che non risparmia neanche i popoli che non hanno abbastanza da mangiare. Gli altri…
Leggi tuttoCereali integrali per la salute
Che le fibre vegetali proteggessero dalle malattie del tubo digerente era stato ipotizzato fin dagli anni ’60 del secolo scorso, quando Denis Burkitt, medico missionario in Africa, aveva osservato che
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